Vrai ou faux

1- Manger du chocolat cause l'acné chez les adolescents.

FAUX
Plusieurs recherches ont étudié l'impact du chocolat sur l'acné et aucune n'a réussi à démontrer un lien de cause à effet. C'est le sébum qui se trouve dans la peau qui cause l'acné et non le gras ou le sucre du chocolat.

2- Lors d'une activité hivernale, il est préférable de manger des aliments gras pour permettre au corps de produire plus de chaleur.

FAUX
Il faut dire que le simple fait de manger entraîne une production de chaleur : la thermogenèse. Même si le tissu adipeux sert d'isolant, un repas gras avant l'exercice risque de provoquer un inconfort gastro-intestinal. En effet, une grande quantité de matières grasses est plus difficile et plus longue à digérer. C'est plutôt la digestion des protéines qui produira beaucoup de chaleur par rapport aux glucides et aux matières grasses.

3- Manger avant de se coucher fait engraisser ?

FAUX
Pas du tout : le centre d'information sur la nutrition Extenso classe cette information parmi les mythes nutritionnels. Les kilos en trop sont causés par un apport en calories plus élevé que le nombre de calories dépensées au courant de la journée.

4- Selon une récente étude du German Cancer Research Center, l'asthme pourrait être déclenché par la margarine

VRAI
Des chercheurs allemands ont établi un lien entre le déclenchement de l'asthme et la consommation élevée de margarine. Ce sont les gras hydrogénés qui composent la margarine qui provoqueraient l'inflammation des bronches.

5- Mâcher de la gomme peut améliorer votre mémoire.

VRAI
En effet, une étude britannique prouve que les gens qui mâchent souvent de la gomme ont tendance à avoir une meilleure mémoire à court et à long terme que ceux qui ne mâchent pas. Pour le moment, les scientifiques ne peuvent expliquer précisément le lien entre gomme et mémoire. Différentes hypothèses, comme celle que l'action de mâcher entraîne une meilleure oxygénation du cerveau, sont avancées.

6- Consommé avec du lait, le chocolat noir n'est pas aussi bénéfique à la santé.

VRAI
Selon une équipe de chercheurs italiens et britanniques, le lait, consommé avec du chocolat noir, diminue l'absorption des antioxydants du chocolat par l'organisme. Ces chercheurs ont comparé les résultats de l'ingestion de 100 g de chocolat noir, 100 g de chocolat noir en buvant 200 ml de lait ou 200 g de chocolat au lait. Seul le chocolat noir mangé sans boire du lait provoque une augmentation significative (+18%) de l'activité antioxydante dans le sang des mangeurs une heure après ingestion. C'est qu'il y a une interaction entre les molécules du chocolat et certaines protéines du lait, qui empêchent l'absorption intestinale des antioxydants dont les «procyanidines».

1- Les fruits et les légumes surgelés contiennent autant d'éléments nutritifs que les fruits et les légumes frais.

VRAI
Les fruits et les légumes sont cueillis ou récoltés lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité. Ils sont donc gorgés de vitamines lors de leur surgélation. De plus, les méthodes de surgélation sont très modernes et préservent la teneur naturelle en nutriments des aliments. Et il n'y a ni sel, ni agents de conservation qui sont ajoutés aux fruits et aux légumes surgelés.

2- Les entorses fréquentes à la cheville peuvent causer l'arthrose.

VRAI
À long terme, les entorses récidivantes (plusieurs par année) à la cheville peuvent causer l'arthrose qui est une maladie caractérisée par la dégradation du cartilage articulaire. En effet, avec les multiples séquelles des entorses, la cheville aura tendance à devenir instable et la maladie de l'arthrose pourra se développer. Cette maladie apparaît généralement après l'âge de 45 ans. Toutefois, il est difficile pour l'instant d'estimer exactement la fréquence de ce type d'arthrose.

3- Le bouillon de poulet maison est un décongestionnant nasal efficace.

VRAI
Selon une étude, la chaleur qui se dégage du bouillon de poulet maison lorsqu'on le consomme remplit les voies respiratoires et favorise la dissolution du mucus. Tous les types de bouillons font donc le même travail.

4- Ce qui cause l'allergie aux chats, c'est principalement la salive de l'animal.

FAUX
Il s'agit plutôt d'une protéine nommée Fel d 1 qui est secrétée par la peau du chat, et que l'on retrouve principalement dans les squames (peaux mortes). Elle se retrouve aussi sur les poils. Voilà pourquoi nous faisons aisément l'association poil et allergie. L'allergie à la salive du chat est possible, mais très rare.

5 - La dépression touche plus les hommes que les femmes.

FAUX
En effet, la dépression toucherait davantage les femmes, qui ont deux fois plus de chances d'en souffrir.

6- Les personnes souffrant de migraines sont plus à risque que les autres de subir un accident cérébral. (AVC)

VRAI
En effet la migraine augmente par deux le risque d'accidents cérébraux, selon une synthèse de 14 études menées par des chercheurs canadiens et américains. L'équipe de chercheurs croient que le risque accru pourrait être attribuable au fait que l'irrigation des vaisseaux sanguins du cerveau est restreinte au cours des épisodes de migraine.